|
Uien Compote
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1,5 kg uien150 gr. boter of margarine100 gr. rozijnen1,5 dl witte wijnzoutpeper
Voorbereiding: Snijd de uien in ringen.
Bereidingswijze: Laat de boter of margarine smelten in een pan met dikke bodem. Als de boter schuimt voeg dan de eerst de ui toe. Als die begint te kleuren de rozijnen, de witte wijn, zout en peper erbij doen. Doe het deksel op de pan en laat het op klein vuur sudderen tot het gaar is, ongeveer 1 uur tot 1 1/4 uur.
|
|
|